Deep Nutrition Book Review

Ég las nýlega bókina & Deep Nutrition: Why Genes Your Need Traditional Foods ” og mér fannst þetta vera skyldulesin heilsubók sem útskýrir á mjög ítarlegan og auðskiljanlegan hátt hvernig mataræði okkar hefur áhrif á okkur á frumuvettvangi.

Dr. Care Shanahan veitir bestu skýringuna sem ég hef fundið fyrir hversu mörg nútímaleg matvæli eru ekki einfaldlega að valda því að við fitnum heldur eru bókstaflega að búa til sjúkdóma innan frumna okkar. Hún útskýrir tengingu mataræðis við erfðaheilbrigði og segir til um hvernig lélegt matarval getur bókstaflega haft áhrif á komandi kynslóðir!

Varanleg áhrif mataræðis

Mörg okkar hugsa um mataræði og heilsu eingöngu út frá áhrifum á eigin líkama, en eins og Deep Nutrition útskýrir, þá fara áhrifin mun dýpra. Shanahan kafar í rannsóknina á epigenetics, sem er í raun rannsókn á því hvernig hægt er að kveikja eða slökkva á núverandi genum með lífsstílsþáttum eins og mataræði.

Dr. Shanahan uppgötvaði mörg af þessum tengslum þegar hún barðist við að hjálpa eigin lífsvanda sameiginlegum vandamálum og áttaði sig á því að mikið af hefðbundinni læknisfræðilegri visku hennar var ekki að hjálpa sjúklingum sínum. Deep Nutrition lýsir nákvæmlega hvernig hún rannsakaði forna og frumstæða íbúa og fann dæmi um heilsulíf og fegurð sem eru sjaldgæf í nútímasamfélagi.

Þó að allur fyrri hluti bókarinnar einbeiti sér mjög að erfðafræðilegri tjáningu og því hvernig hún hefur áhrif á fegurð (sem er heillandi), þá veitir seinni helmingurinn raunverulega nákvæma skýringu á tengslunum milli mataræðis og heilsufarslegra vandamála, snemma öldrunar og “ sjúkdóma menningu ” við sjáum í dag.

Deep Nutrition skýrir margt af því sama sem Dr. Weston A. Price hefur fundið í rannsóknum sínum á munnheilsu, þó að Dr. Shanahan beiti þessum niðurstöðum á aðra þætti heilsunnar. Dr. Price benti einnig á að frumstæðir íbúar hefðu ekki aðeins ótrúlega tannheilsu án holrúa eða fjölmenna heldur hefðu þeir breitt, fallegt andlit og væru náttúrulega aðlaðandi fólk.

Djúp næring kafar nánar í þessa tengingu næringar og fegurðar og útskýrir hvernig arfleifð & erfðaauðgi ” og mataræði móður fyrir og á meðgöngu getur haft áhrif á útlit barnsins og heilsu hans alla ævi. (Við sjáum þetta í öfgakenndum tilfellum eins og áfengisheilkenni fósturs, en hún útskýrir hvernig þættir mataræði geta haft jafn mikil áhrif á annan hátt).

Ég óska ​​þess innilega að ég geti farið aftur í tímann og gefið mér þessa bók áður en ég fæ barn mitt fyrsta barn! Jafnvel þó að ég hafi verið mjög heilsusamur í öllum meðgöngum mínum, þá hefði ég bætt við aukalega af ákveðnum mat og næringarefnum (sérstaklega þar sem meðgöngur mínar hafa verið svona nánar saman).

Súlurnar fjórar af hefðbundnu mataræði

“ fjórar súlur heimsins matargerðar ” eins og djúp næring útskýrir þá eru fjögur meginreglur um mataræði sem finnast í hefðbundnum og frumstæðum menningarheimum sem ná að ná þessu háþróaða stigi heilsu. Þessir fjórir næringarþættir eiga sér stað hjá íbúum (fyrr og nú) um allan heim sem hafa miklu betri heilsu en nútímasamfélag. Frá hinum goðsagnakenndu Hunzas til Japana nútímans sýnir Shanahan að þó að sérkenni mataræðis þeirra hafi verið mismunandi, þá áttu þeir allir þessa fjóra hluti sameiginlega. Þeir neyttu:

1. Kjöt á beininu
2. Orgalkjöt
3. Gerjað / sprottið matvæli
4. Fersk, ósoðin innihaldsefni (mjög sérstök!)

Hraðskreytt þægindamatssamfélag okkar hefur að mestu útrýmt öllum þessum matvælum og ekki aðeins neytum við mörg þeirra ekki daglega … við neytum þeirra oft ekki yfirleitt!

Margt af því sem hún leggur til fyrir bestu fæðu er svipað því sem ég mæli með á þessum vef, en hún veitir frábæra vísindalega vísbendingu um nauðsyn matvæla eins og grasfóðraðs kjöts, bein seyði, líffærakjöt, gerjað matvæli, hrá mjólkurvörur (ef þolað) og fleira.

Mér leist vel á hvernig Deep Nutrition einbeitti sér að mestu að því jákvæða að borða þessa stoðamat frekar en neikvætt við neyslu óhollrar fæðu (með tveimur mikilvægum undantekningum … sjá hér að neðan).

Deep Nutrition útskýrir hvernig þessir fjórir stoðarmatur bókstaflega & quot; flettir rofi ” á genum, sem virkjar ákveðna erfðaeiginleika sem annars eru áfram duldir.

Tveir matvæli til að forðast alveg:

Þetta kemur ekki öllum á óvart sem þekkja bloggið mitt en Deep Nutrition bendir til þess að jurtaolíur og sykur (í öllum gerðum) verði fjarlægð. Það færir mjög sannfærandi rök fyrir hlutverki jurtaolía og sykurs í mörgum sjúkdómum, þar á meðal sykursýki, hjartasjúkdómum, fæðingargöllum og fleira. Shanahan sprengir einnig kólesteról goðsögnina úr vatninu og af þessari ástæðu einni, vil ég mjög mæla með þessari bók fyrir alla sem hafa verið sagt að “ fá kólesterólmagn niður. ”

Ef þú trúir því enn að rapsolía og jurtaolíur séu hollar og að dýrafita sé óholl & hellip ;. þú verður að lesa þessa bók!

Ég var þegar sannfærður um nauðsyn þess að forðast þessar fæðutegundir en við lestur Deep Nutrition kom fram endurnýjuð löngun til að ganga úr skugga um að við neytum ekki jurtaolía (jafnvel í duldum heimildum) og að auka magn líffærakjöts og gerjaðs matar sem við neytum .

Deep Nutrition tengir nútímann við ofneyslu jurtaolía / sykurs og neyslu hefðbundinna matvæla og:

• Hjartavandamál
• Ýmsar tegundir krabbameina
• Ófrjósemi
• Ójafnvægi hormóna
• ED
• sameiginleg vandamál
• Frumu
• Snemma öldrun
• Fæðingargallar og þroskaefni fósturs
• Margir fleiri

Ég trúi sannarlega að þessi bók muni breyta skynjun þinni á því hvernig matvæli hafa áhrif á líkamann! Ég mæli líka alveg með því fyrir öll hjón áður en þú eignast barn, sérstaklega þá sem glíma við ófrjósemi!

Þyngdartap er vissulega ekki aðaláherslan í Deep Nutrition en ég myndi búast við því að það að gera þær breytingar á mataræði sem hún mælir með myndi auðvelda þyngdartapi hjá mörgum.

Minniháttar stig

Það voru nokkur minni háttar atriði sem ég var ósammála Deep Nutrition á … aðallega:

• Shanahan mælir með spíraða brauði sem valkost við venjulegt brauð, þó að margir þoli ekki jafnvel spírauð brauð vel (auk þess sem þessi brauð hafa oft bætt við glúteni sem ekki er hlutlaust með spíra).
• Það er of mikil áhersla á fegurð í upphafsköflunum (að mínu mati) og þó að ég tel að tengingin milli útlit og heilsu sé mjög gild, þá er ég ósammála nokkrum af dæmum hennar um fegurð
• Shanahan nefnir að CLA finnist aðeins í grasfóðruðu hrámjólkurafurðum, en það sé að finna í kjötsfitu grasfóðraðra nautgripa líka & hellip ;.
• Ráðleggingar um mataræði í lok bókarinnar eru nokkuð ábótavant og veita ekki fullt af hagnýtum ráðum til að fella 4 stoðarmatinn. Bókin útskýrir þó stoðir hefðbundins mataræðis í botn, svo maður verður einfaldlega að finna uppskriftir til að hjálpa til við að fella þessi matvæli. Hér eru hlekkir á uppskriftir fyrir beinsoð og gerjað súrkál til að koma þér af stað.

Yfirlit:

Á heildina litið myndi ég örugglega raða Deep Nutrition í tíu efstu heilsubóta- / mataræðisbækurnar sem ég hef lesið og myndi mæla með því fyrir hagnýtar upplýsingar og auðveldan lestrarstíl. Dr. Cate brýtur upp flókin líffræðileg viðbrögð í einfaldar og auðskiljanlegar skýringar og ég held að djúp næring muni verða lífbreytandi bók fyrir marga.

Það kynnir margt af því sem Dr. Price kynnti í næringu og líkamlegri hrörnun, en á meira viðeigandi og auðskiljanlegt snið. Jafnvel vanur “ næringar-buff ” mun líklega öðlast nýja þakklæti og skilning á þessum hefðbundnu matvælum eftir að hafa lesið Deep Nutrition!

Ég myndi sérstaklega mæla með Deep Nutrition fyrir öll pör sem eru að íhuga að verða barns eða fyrir þá sem glíma við heilsufarsvandamál. Jafnvel þeir sem ekki lesa bókina hefðu gott af því að taka ráðin til að forðast grænmetisolíur og sykur og neyta hefðbundins matar í staðinn.

Hefur þú lesið Deep Nutrition? Hver var þín skoðun? Deildu hér að neðan!