Auðvelt Miso súpa uppskrift (með grænmeti)

Stundum þegar kalt er í veðri eða þér líður einfaldlega undir veðri, þá er ekkert betra en hlý seyði. Þessi misósúpa sameinar næringarríkan beinasoð með probiotic ávinningi miso. Og þú færð ávinninginn af vítamínum og steinefnum úr grænmeti líka. Búðu til stóra lotu fyrir alla fjölskylduna eða bara eina skál fyrir þig!


Hvað er Miso?

Miso er öflugt líma úr gerjuðum sojabaunum. En er ekki soja slæmt fyrir þig, spyrðu? Já og nei. Sojabaunir, eins og allir belgjurtir, innihalda mikið magn af fitusýru sem truflar frásog næringarefna. Þeir innihalda einnig fituóstrógen, sem hafa sínar neikvæðu aukaverkanir.

Hins vegar er misó gerjað soja. Gerjað matvæli innihalda bakteríur sem hafa borðað sykurinn og sterkjuna sem er í matnum. Þetta ferli varðveitir matinn og gefur honum einnig probiotics, ensím og viðbótar vítamín. Það gerir matinn auðveldari meltanlegan og næringarefnin auðveldari fyrir líkamann.


Það eru nokkrir mismunandi litir af misó í boði, og allir eru þeir bara fínir til súpugerðar. Almennt, því dekkri litað miso er, því sterkari er bragðið. Ég get venjulega fundið misó í hlutdeild matvæla í matvöruversluninni minni, en það eru líka nokkrir góðir lífrænir möguleikar í boði á netinu.

Hvernig á að búa til fljótlega Miso súpu

Til að búa til miso súpu, bæta við nokkrum teskeiðum af miso líma er í soði með kryddi og grænmeti. Hefð er fyrir því að dashi, soðið sem notað er við misósúpu, er búið til með þurrkuðum bonito (tegund af fiski) flögum og þara. Þó að þér sé velkomið að gera þetta á þennan hátt, getur þú líka notað gott kjúklingabeinsoð eins og það sem er selt í Ketill og eld.

Síðan er bara toppað með viðbótar kryddi, smá grænmeti, misóinu og stundum harðsoðið egg.

Ein athugasemd um að bæta við misóinu - það virkar best ef þú fjarlægir um & frac14; bolli af heitu soðinu af pönnunni og þeyttu misómaukinu með gaffli áður en þú skilar því í restina af súpunni. Þegar þú bætir við misóinu, hitaðu þá bara súpuna varlega. ekki sjóða það eða þú eyðir öllum þörmum heilbrigðum bakteríum í misóinu!




Ef þú vilt prófa að búa til dashi, hefðbundna fisk- og þara soðið fyrir misósúpu, þá er þetta myndband gott.

Enginn tími til að búa til frá grunni?

Ef þú vilt gera lífið enn einfaldara selur Ketill og eldur líka dýrindis misósúpu sem er öll tilbúin til að fara. Hitaðu það bara og bættu við hvaða grænmeti sem þér líkar.

4,5 úr 2 atkvæðum

Heimagerð Miso súpa uppskrift

það er auðvelt að búa til miso súpu heima með góðu kjúklingabeinu soði, miso líma og grænmeti. Námskeið Súpu Matargerð Asískur undirbúningstími 5 mínútur Eldunartími 10 mínútur Kaldur 5 mínútur Samtals tími 15 mínútur skammtar 1 skammtur Hitaeiningar 181kcal Höfundur Katie Wells Innihaldslistarnir hér að neðan eru tengdir hlekkir.

Innihaldsefni

  • 1 & frac12; bolli kjúklingasoð
  • 1 hvítlauksrif (hakkað)
  • & frac14; tsk laukduft
  • & frac12; tsk engifer (rifinn)
  • 3 sveppir (sneiðir)
  • 1 TBSP misó líma
  • & frac12; bolli ferskt spínat
  • 1 grænn laukur (saxaður)
  • 1 egg (valfrjálst)

Leiðbeiningar

  • Í lítilli potti skaltu sameina soðið, hakkaðan hvítlauk, laukduft, rifinn engifer og sneiða sveppi.
  • Láttu sjóða, minnkaðu síðan hitann og látið malla í 5 mínútur.
  • Leyfðu soðinu að kólna aðeins.
  • Fjarlægðu & frac14; bolli af heitu soðinu í litla skál og þeyttu misómaukinu út í.
  • Setjið soðið / misóblönduna aftur á pönnuna með restinni af soðinu.
  • Kveikið á hitanum og bætið spínatinu við, hitið aðeins þar til það er hitað.
  • Græna laukurinn og harða soðið egg er toppað ef þess er óskað.

Skýringar

Annað grænmeti sem þú getur bætt við: baby bok choy, daikon, hvítkál, grænkál, chard

Næring

Framreiðsla: 1,5 bollar | Hitaeiningar: 181kcal | Kolvetni: 14g | Prótein: 17g | Fita: 7g | Mettuð fita: 2g | Kólesteról: 163mg | Natríum: 820mg | Kalíum: 675mg | Trefjar: 2g | Sykur: 3g | A-vítamín: 1765IU | C-vítamín: 8,7 mg | Kalsíum: 54mg | Járn: 2,6 mg

Hefur þú einhvern tíma notað misó? Hvað gerirðu við það?