Kornfrí haframjöl

Eftir að hafa æft um daginn var ég mjög löngun í prótein en var orðin þreytt á grunnhrærum. Sennilega vegna mikillar áreynslu var ég líka að þrá eitthvað mildlega sætt. Á duttlungum ákvað ég að búa til sæta útgáfu af eggjahræru. Ég bætti kókosolíu, möndlusmjöri, vanillu og rúsínum við eggin (ég man að vinkona sagði að hún hefði gert eitthvað svipað). Ég reiknaði með að ef það væri hræðilegt þá væri ég nógu svangur til að geta borðað það hvort sem er, svo hvað hafði ég að tapa? Og það eru alls konar eftirréttir úr eggjum eins og bakaður vanill, búðingur, crepes og súkkulaðimús, svo var það kannski ekki svo vitlaus hugmynd?

Bragðið og áferðin minnti mig reyndar nokkuð á haframjöl. Fyrirvari: Það er langt síðan ég hef borðað haframjöl, þannig að ef þú hefur verið að gleypa Quaker í von um að lækka kólesterólið þitt (sem virkar ekki) gæti það ekki verið eins bragð og þú.

Í grundvallaratriðum, ef þú ert að leita að kornlausri haframjölstilbrigði til að prófa eggin þín sem eru sætari en bragðmikil, gæti þetta verið góður kostur. (Ég hef líka bætt við dökkt súkkulaði áður en … það var gott … og nei, ég er ekki ólétt!)

Kornlaus haframjölsuppskrift

Innihaldsefni

• 1 TBSP kókosolía
• 2 egg
• 2 msk möndlusmjör
• & frac12; tsk vanillu
• 2 TBSP rúsínur
• 1 oz dökkt súkkulaði saxað (alveg valfrjálst)

Leiðbeiningar

• Hitið kókosolíu í pönnu á eldavélinni.
• Spæna eggjum í kókosolíunni þar til næstum búin en samt nokkuð mjúk.
• Bætið öllum hinum innihaldsefnum saman við og spæna þar til eggin eru búin að elda og innihaldsefnum er blandað vel saman.
• Borðuðu meðan heitt er - það er ekki gott kalt.
• Njóttu ... ef þú ert í skrítnum hlutum í eggjunum þínum!

Skýringar

Næring

Eins og þessi uppskrift? Skoðaðu nýju matreiðslubókina mína, eða fáðu allar uppskriftir mínar (yfir 500!) Í sérsniðnum vikulegum máltíðaskipuleggjanda hér!

Hver er undarlegasta samsetningin sem þú hefur prófað og reyndist í raun góð? Annar kostur minn er heit sósa á sellerí … hvað er þitt?