Einföld agúrkusalatsuppskrift

Þegar sumarið er loksins í fullum gangi og gúrkur vaxa er þetta gúrkusalat frábært einfalt “ salat. ” Einnig, ef þú vex nú þegar dill með gúrkunum þínum til að stjórna meindýrum í garðinum, þá hefurðu tvö af innihaldsefnunum beint í bakgarðinum þínum!

Allt sem þú þarft er agúrka, rauðlaukur og nokkur hefð fyrir eldhús sem þú ert viss um að hafa þegar við höndina og presto … ljúffengt og hollt sumarsalat.

Einfalt agúrka- og lauksalat

Ég hef notað gúrkur á marga mismunandi vegu: smoothies, vökvadráp, ídýfur, sósur og jafnvel sem núðlur! Þú getur fundið allan listann minn yfir hugmyndir um agúrkuuppskriftir í þessari færslu.

Ef þú ert að leita að því að hafa þetta einfalt þegar kemur að því að nota sumarafurðir, þá er enginn betri kostur en þessi fljótlega og auðvelda uppskrift af gúrkusalati. Með aðeins nokkrum hráefnum er hægt að hafa þetta holla og ferska meðlæti tilbúið á um það bil 10 mínútum.

Bara:

1. Saxaðu upp gúrku og lauk
2. Þurrkaðu á einfaldan víngerð
3. Gjört!

Stundum þjóna ég þessu strax en það er enn betra ef það marinerar umbúðirnar í hálftíma fyrst. Ég geri það venjulega fyrst og sting því í ísskáp meðan ég geri restina af máltíðinni.

Athugið:Sumar agúrkusalatsuppskriftir benda til þess að ausa gúrkufræinu, en persónulega eru fræin uppáhalds hluti minn. Ef þeir trufla þig, fjarlægðu þá fyrst.

Tilbrigði

Ég hef séð svipaðar uppskriftir með tómötum en þar sem ég gat ekki haft þær á sjálfsnæmisreglunni minni bætti ég þeim aldrei við. Ef þú ert tómatunnandi, ekki hika við að bæta við kirsuberjatómötum eða jafnvel bæta við avókadó!

það er líka mjög auðvelt að gera þetta að fullu grísku salati (hefðbundin salatlaus útgáfa).

Gerðu það að máltíð

Með aðeins nokkrum hráefnum, þetta agúrka og laukur salat er frábært meðlæti til að koma til atburðar. Mér finnst það líka toppað með afgangi af grilluðum kjúklingi í fljótlegan hádegismat.

Ég vona að þú hafir gaman af þessu létta hressandi salati!

Uppskrift af agúrkusalati

Innihaldsefni

• 3 gúrkur
• & frac12; rauðlaukur
• & frac12; bolli eplaediki (eða hvítvínsedik)
• & frac14; bolli ólífuolía
• 2 msk hunang (eða nokkrir dropar af stevíu)
• & frac12; tsk salt
• & frac12; tsk pipar
• & frac12; tsk hvítlauksduft
• 2 msk fersk dill (saxað)

Leiðbeiningar

• Skerið gúrkurnar í tvennt eftir endilöngum og skerið síðan.
• Sneiðið laukinn þunnt.
• Settu agúrku og lauk í meðalstóra skál.
• Í glasi 2 bolla mál gera búninginn með því að þeyta saman ediki, ólífuolíu, hunangi, salti, pipar, hvítlauk og dilli.
• Hellið umbúðunum yfir gúrkurnar og laukinn og hrærið þar til það er vel húðað.
• Geymið í kæli í að minnsta kosti tvo tíma til að láta bragð giftast.
• Berið fram og njótið.

Skýringar

Næring

Eins og þessi uppskrift? Skoðaðu nýju matreiðslubókina mína, eða fáðu allar uppskriftir mínar (yfir 500!) Í sérsniðnum vikulegum máltíðaskipuleggjanda hér!

Fleiri auðveldar sumaruppskriftir af salati:

• Rakað gulrótarsalat
• Caprese salat
• Spergilkálsslá
• Rakað eplakálsalat með pekanhnetum

Hvert er uppáhalds salatið þitt? Segðu mér hér að neðan!