Kryddaður rækja hrært með papriku

það er ekkert leyndarmál að ég elska að búa til hrærikökur í matinn. Máltíð sem er hröð og auðveld, holl, og notar aðeins eina pönnu, athugar alla kassana mína. Eins og flestar aðrar uppskeruuppskriftir mínar, svo sem nautakjöt og hvítkál, var þessi sterka uppskrift af rækjuhrærum fædd á nóttu þegar ég hafði 20 mínútur til að gera kvöldmatinn tilbúinn, ekkert í ísskápnum, poki af frosin rækja í frystinum og gnægð af ferskum skvassi og papriku í garðinum.

Kryddaður rækja hrærifit með papriku og lauk

Fyrir þetta notaði ég blöndu af sterkum og sætum paprikum en það er auðveldlega hægt að laga það með bara sætum paprikum til að tóna hitann. Þú getur notað hvaða stærð sem þú vilt. Mér finnst gaman að nota litlu salatrækjurnar því þær eru bara í réttri stærð fyrir litla munn. Ég notaði fyrirfram soðnar rækjur í þessa hrærðu en ef þér langar að nota hráar, þá geturðu það alveg. Þeir þurfa bara að elda aðeins lengur. (Ef þú hefur aldrei hreinsað og afhýtt rækju, skoðaðu þetta myndband.)

Hvernig á að þjóna

Oft er hrært með kartöflum borið fram yfir hrísgrjón eða hrísgrjón núðlur. Þó að við borðum hvít hrísgrjón af og til, þá vil ég frekar búa til núðlurnar mínar úr grænmeti með spíralskurði.

Þetta hrærið er frábært eins og það er, en ef þú heldur að það þurfi núðlur, þá legg ég til að láta kúrbítinn vera úr uppsteikinu og breyta þeim í zoodles (kúrbít núðlur) í staðinn.

það er alltaf vinningur þegar hent máltíð reynist og verður í raun uppáhalds fjölskylduuppskrift. Fjölskyldan mín hafði gaman af því og það tók innan við hálftíma frá upphafi til enda! það er algerlega eitt sem við munum búa til aftur.

Kryddaður rækja hrært uppskrift

Innihaldsefni

• 4 sætar paprikur
• 2-3 sterkir paprikur (valfrjálst)
• 2 meðalstór laukur (saxaður)
• & frac14; bolli ólífuolía (eða kókosolía eða smjör)
• 3 miðlungs sumarskvass
• 1 lb forsoðin rækja (þíða)
• 1 tsk salt
• & frac12; tsk svartur pipar
• 1 tsk kóríander
• 1 tsk kúmen
• & frac12; tsk hvítlauksduft
• 4 oz rjómaostur (valfrjálst)

Leiðbeiningar

• Sneiðið paprikuna og laukinn þunnt.
• Bræðið ólífuolíu, kókosolíu eða smjör í pönnu eða wok við meðalháan hita.
• Kasta í laukinn og paprikuna og sautið.
• Á meðan laukurinn og paprikan eru að eldast, afhýðið leiðsögnina og skerið miðjuna eftir endilöngu.
• Skerið leiðsögnina í langa strimla og síðan í & frac12; tommu stykki.
• Bættu þeim við pönnuna eða wokið.
• Steikið í 10 mínútur eða þar til næstum eldað.
• Kasta í uppþíddu, forsoðnu rækjunni.
• Hrærið kryddunum út í.
• Haltu áfram að elda þar til rækjan er hituð.
• Bætið rjómaostinum við ef hann er notaður og hrærið vel til að bræða hann.
• Berið fram strax.

Skýringar

Næring

Líkar við þessa uppskrift? Skoðaðu nýju matreiðslubókina mína, eða fáðu allar uppskriftir mínar (yfir 500!) Í sérsniðnum vikulegum máltíðaskipuleggjanda hér!

Ef þú vilt prófa fleiri hrærið uppskriftir eru hér nokkrar aðrar sem ég hef búið til:

• Marokkó Hrærið
• Kínverskur kjúklingurhræringur
• Pizza Hrærið
• Pylsu Rauðsteikja
• Kjúklingakeppihrærið

Hver er uppáhalds hrærið uppskriftin þín? Deildu hér að neðan!