Ávinningurinn af kólesteróli

Kólesteról hefur fengið slæmt orðspor undanfarna sex áratugi eða svo og flestir hafa þá hugmynd að það sé slæmt í öllum myndum. Jú, það er ein tegund af “ góðu kólesteróli ” en almennt ættu tölur að vera lágar … ekki satt?

Nýlega hafa tiltekin ríkisstofnanir snúið við afstöðu sinni til kólesteróls, að minnsta kosti nokkuð og fullyrt að það sé ekki lengur & næringarefni sem hefur áhyggjur, ” og að það * geti * ekki verið hættulegt þegar það fæst úr matvælum og óunnum matvælum. Þetta er nokkuð sem margir læknar og heilbrigðisvísindamenn hafa þegar vitað í áratugi, en ég er ánægður með að sjá opinbera viðsnúning frá eftirlitsstofnunum (þó að ég persónulega myndi ekki reiða mig á næringarráðgjöf frá ríkisstofnunum án þess að gera nokkrar sjálfstæðar rannsóknir!).

Því miður, í áratugi, hefur okkur verið sagt að það “ veldur ” hjartasjúkdóma og að mikilvægt sé að forðast heimildir eins og smjör og egg. Heil atvinnugrein fitusnauðrar mjólkurvörur og eggjarauða & eggja ” var stofnað og margir forðuðust af skyldurækni þessum “ slæmu ” matvæli.

Nú kemur í ljós að egg og smjör hafa ekki verið óvinurinn allan tímann … hérna ástæðan:

Hvað er kólesteról?

Kólesteról er lífræn sameind sem er nauðsynleg fyrir allt dýr. Flokkað sem steról, það er að finna í frumuhimnu dýravefja og er nauðsynlegur undanfari sterahormóna og gallsalta í líkamanum. Líkamlega er áferð þess oft borin saman við mjúkt kertavax.

Kólesteról er að finna í ákveðnum matvælum en það er einnig búið til af líkamanum daglega. Reyndar skapar líkaminn meira daglega en einstaklingur neytir með mataræði og myndar yfir 1.000 mg af kólesteróls samtals en fær aðeins að meðaltali um það bil 300 mg úr mat. (1)

Þetta er hluti af ástæðunni fyrir því að mataræði magn tengist ekki endilega heildarkólesteróli í líkamanum og hvers vegna forðast fæðuheimildir myndi ekki endilega skila árangri, jafnvel þótt kólesteról væri heilsuspillandi. Aðeins um það bil 1/4 af kólesterólinu sem líkaminn notar daglega kemur frá mataræði, þar sem meirihlutinn er búinn til í líkamanum. Reyndar þegar fæðuneysla minnkar mun líkaminn skapa meira til að bæta.

Kólesteról og hjartasjúkdómar

Þetta er þar sem hlutirnir verða áhugaverðir. Eins og ég hef áður getið um er þetta lípíð nauðsynlegt fyrir líkamann og finnst í frumuhimnum alls dýravefs. Í stuttu máli, án hennar myndum við deyja. Reyndar, því lægra sem einstaklingur hefur haft, því meiri hætta hefur verið á dauða og hátt kólesterólmagn í lengri tíma.

Eins og með alla þætti lífsins er mikilvægt að hafa í huga að fylgni er ekki jöfn orsakasamhengi, en kaldhæðnislega, það er þar sem goðsögnin um hættuna á kólesteróli á upptök sín.

Framingham hjartarannsóknin sem hófst árið 1948 og fylgdi yfir 5.000 manns í 50 ár. Ein af fyrstu niðurstöðum þessarar rannsóknar var athugun á fylgni milli hátt kólesteróls og hjartasjúkdóma. Það er mikilvægt að hafa í huga að þessi niðurstaða var stranglega athuguð og að þegar við hugleiðum raunveruleg gögn höfðu þeir sem voru með hjartasjúkdóma aðeins 11% hækkun á sermisþéttni. Að auki héldu gögnin aðeins þar til viðfangsefnin voru 50 ára.Eftir 50 ára aldur fann rannsóknin engin fylgni milli hjartasjúkdóms og hátt kólesteróls. (2)

Svo, annaðhvort eykur eitthvað við það að verða 50 ára hæfileika einstaklings til að forðast hjartasjúkdóma eða það er meira við söguna …

Hugleiddu þessa punkta

• 75% fólks sem þjáist af hjartaáfalli hefur eðlilegt gildi. (3)
• Lágt kólesteról í sermi hefur verið í tengslum við hærri dánartíðni. (4)
• Hátt stig fylgir langlífi. (5)
• Kólesteról hefuraldreiverið sýnt fram á klínískt að það valdi einu hjartaáfalli.
• Hjá konum hefur sermisþéttniöfugt sambandmeð dánartíðni af öllum orsökum. (6)
• Fyrir hverja 1 mg / dl lækkun á kólesteróli á ári var 14% aukning á hækkun á heildardánartíðni. (7)
• Mörg lönd með hærra meðaltal kólesteróls hafa lægri hjartasjúkdóma.
• Lágt magn er áhættuþáttur fyrir nokkrar tegundir krabbameins (8) (Athugið:íhuga áhrif statínlyfja til að lækka kólesteról á krabbameinsáhættu í ljósi þessara rannsókna).
• 1/4 af kólesteróli líkamans er í heilanum og rannsóknir hafa sýnt fram á hærri tíðni vitglöp hjá fólki með lágt kólesteról. Rannsóknir fundu einnig fylgni milli hærra LDL og betra minni hjá öldruðum sjúklingum. (9)

Jafnvel “ hættulegt ” LDL gerð stenst ekki skoðun sem sökudólgur hjartasjúkdóma. Rannsókn sem gerð var árið 2015 reyndi að skýra samband hjartaáfalls og sermisþéttni og eftir 724 sjúklinga sem fengu hjartaáfall:

Höfundarnir komust að því að þeir sem voru með lægra LDL-kólesteról og þríglýseríðmagn höfðu verulega aukna dánartíðni samanborið við sjúklinga með hærra LDL og þríglýseríðmagn. Reyndar voru lægri LDL undir 110 mmg / dl og þríglýseríð undir 62,5 mmg / dl auðkennd sem ákjósanleg þröskuldsgildi til að spá fyrir um 30 daga dánartíðni. Neðra LDL stigið tengdist 65% aukinni dánartíðni og lægra þríglýseríð var tengt 405% aukinni dánartíðni. Ennfremur, samanborið við sjúklinga með LDL gildi> 110 mg / dl og þríglýseríð> 62,5 mg / dl, höfðu þeir sem voru með lækkað LDL og þríglýseríð gildi 990% (eða 10,9x) aukna hættu á dánartíðni. (10)

Náði þú þessu?

Lægra LDL og lægra þríglýseríð tengdust HÆGRI dánartíðni.Þetta er skynsamlegt ef þú telur að þríglýseríð (fita) sé mikilvægur orkugjafi frá líkamanum og að kólesteróls sé þörf í frumuhimnum allra dýrafrumna og sé notað til að búa til nauðsynleg hormón.

Hjartasjúkdómur: Meira að segja frá

Nú er þetta ekki að segja að hjartasjúkdómar séu ekki mikið vandamál … það er það vissulega! Það er líka miklu flóknara vandamál en bara einfaldur fjöldi eins og kólesterólmagn og síðustu fjórir áratugir hafa sýnt fram á að tilraun til að berjast gegn hjartasjúkdómum með því að bregðast við kólesterólmagni er árangurslaus.

Hjartasjúkdómar herja á milljónir manna á hverju ári og kosta milljarða dollara. Ég er vissulega ekki að stinga upp á því að minnsta kosti að við ættum ekki að vera virk að leita að svörum og lausnum við hjartasjúkdómum, en að með því að einbeita okkur svo mikið að einu efni sem er ekki einu sinni í tengslum við hærri hjartasjúkdóma gæti okkur vantað mikilvægari þættir!

Þar sem vísbendingar eru (eins og getið er hér að framan) um að hátt gildi kunni ekki að vera stór þáttur í hjartasjúkdómsjöfnu, ættum við ekki að vera meira einbeitt í að draga úr tíðni hjartasjúkdóma sjálfra frekar en bara að lækka kólesterólgildi?

Það eru aðrar kenningar um uppruna hjartasjúkdóma og nýjar rannsóknir benda til þátta eins og bólgu, viðnáms leptíns, magn insúlíns og ávaxta ávaxta.

Frelsa kólesteról?

Sem betur fer virðast borðin snúast og fréttir um mikilvægi kólesteróls virðast algengari. Jafnvel Time Magazine, rit sem hjálpaði til við að dreifa snemma skýrslum frá Framingham Heart Study og birti grein frá 1984 þar sem talin er hætta á kólesteróli, virðist vera að spá í nýju rannsóknina. Tímaritið rak forsíðu árið 2014 með titlinum “ Eat Butter ” og greindi nýlega frá því:

Í nýjustu yfirferð rannsókna sem rannsökuðu tengsl milli fitufæðis og dánarorsaka segja vísindamenn að þetta hafi verið allt vitlaust. Reyndar hefði aldrei átt að gera ráðleggingar um að draga úr fitumagni sem við borðum á hverjum degi.

Rannsókn frá Finnlandi varpaði frekara ljósi á jöfnuna:

Finnska rannsóknin, í The American Journal of Clinical Nutrition, fylgdi eftir 1.032 upphaflega heilbrigðum körlum á aldrinum 42 til 60. Um það bil þriðjungur voru flytjendur ApoE4, genaafbrigði sem vitað er að eykur hættuna á hjartasjúkdómi (og Alzheimer). Vísindamennirnir mátu mataræði þeirra með spurningalistum og fylgdu þeim að meðaltali í 21 ár, þar sem 230 karlar fengu kransæðastíflu.

Eftir að hafa stjórnað aldri, menntun, reykingum, B.M.I., sykursýki, háþrýstingi og öðrum einkennum fundu vísindamennirnir engin tengsl milli hjarta- og æðasjúkdóma og heildar kólesteróls eða eggjanotkunar, hvorki í burðarefnum ApoE4.

Vísindamennirnir skoðuðu einnig þykkt slagæðaslagæða, sem er mælikvarði á æðakölkun. Þeir fundu heldur engin tengsl milli kólesterólneyslu og slagæðarþykktar. (11)

Í stuttu máli, sönnunargögn virðast ekki styðja að einbeita sér að mestu að kólesteróli sem sökudólgur hjartasjúkdóma og það eru ýmsir aðrir þættir sem geta verið miklu mikilvægari.

Ávinningurinn af kólesteróli

Það kemur í ljós að það er ekki aðeins eins skaðlegt og einu sinni var trúað, heldur hefur það margvíslegan ávinning fyrir líkamann. Jafnvel það að skrifa að kólesteról sé gagnlegt kann að virðast brjálað í ljósi matarógóma síðustu hálfrar aldar, en mikilvægi þess er studd vel af rannsóknum!

Reyndar hefur kólesteról eftirfarandi ávinning í líkamanum:

• Það er mikilvægt fyrir myndun og viðhald frumuveggja
• Það er notað af taugafrumum sem einangrun
• Lifrin notar það til að búa til gall, sem þarf til meltingar fitu
• Það er undanfari D-vítamíns og í nærveru sólarljóss breytir líkaminn kólesteróli í D-vítamín
• Það er nauðsynlegt til að búa til lífshormón, þar með talin kynhormón
• Það hjálpar við að styðja við ónæmiskerfið með því að bæta merki t-frumna og getur barist gegn bólgu
• Það er nauðsynlegt fyrir frásog fitu og fituleysanlegra vítamína (A, D, E og K)
• Það er undanfari þess að gera sterahormónin kortisól og aldósterón sem eru nauðsynleg til að stjórna hringtaktum, þyngd, geðheilsu og fleiru.
• Það er notað við upptöku serótóníns í heilanum
• Það getur þjónað sem andoxunarefni í líkamanum
• Þar sem það er notað til að viðhalda frumuveggjum, þar með talið frumum í meltingarfærum, eru vísbendingar um að kólesteról sé nauðsynlegt fyrir heiðarleika í þörmum og forðast leka þörmum
• Líkaminn sendir kólesteról úr lifrinni á bólgustaði og vefjaskemmdir til að hjálpa við að bæta það

Að auki eru kólesterólrík matvæli helsta fæðuuppspretta b-vítamíns kólíns, sem er mikilvægt fyrir heila, lifur og taugakerfi. Kólín er lífsnauðsynlegt á meðgöngu og fyrir réttan þroska hjá börnum (og aðeins 10% þjóðarinnar uppfylla RDA fyrir kólín!)

Kjarni kólesterólsins

Mataræði kólesteróls hefur ekki marktæk áhrif á blóðþéttni og er ekki lengur talið & næringarefni sem hefur áhyggjur ” þegar kemur að hjartasjúkdómum.

Kólesterólgildi tengjast ekki tölfræðilega hjartasjúkdómum og þeir sem eru með lágt magn hafa meiri líkur á dauða af öllum orsökum meðan hátt magn er tengt langlífi. Karlar undir 50 ára aldri eru með * örlítið * aukna hættu á hjartasjúkdómum með stig yfir 300, en stig rétt tæplega 300 fjarlægðu þessa áhættu og að viðhalda stigum 200 eða lægri bauð ekki meiri tölfræðilegan ávinning. Þar sem 90 +% hjartasjúkdóma kemur fram hjá þeim sem eru eldri en 60 ára, getur stóra ýta á að lækka kólesterólgildi (og samsvarandi aukning á krabbameinsáhættu) valdið miklu meiri skaða en gagni.

Lágt kólesteról er einnig tengt geðrænum vandamálum eins og vitglöpum og nokkrum tegundum krabbameina svo hugmyndin um að taka lyf sérstaklega til að lækka sermisþéttni gefur tilefni til frekari athugunar, sérstaklega hjá íbúum (eins og börn, konur og karlar eldri en 50 ára) þegar þeir eru þar er engin fylgni við hjartasjúkdóma til að byrja með!

Í lok dags berum við hvert og eitt ábyrgð á eigin heilsu og með nýjum sönnunargögnum sem frelsa kólesteról sem sökudólga í hjartasjúkdómum, vona ég að mörg okkar muni rannsaka og efast um dogmuna um að það sé skaðlegt eða að það lækki það getur verið til bóta.

Viðbótarlestur

Bók: Kólesteról goðsagnir (hægt að lesa á netinu hér)
Grein: Leptin Reset frá Dr. Jack Kruse
Grein: Sýnt er fram á að statínlyf eru að mestu áhrifalaus fyrir meirihluta fólks sem tekur þau, en af ​​hverju virðist þessi staðreynd hafa farið framhjá vísindamönnum? frá lækni Briffu
Grein: Matar-hjarta goðsögnin: Kólesteról og mettuð fita eru ekki óvinurinn frá Chris Kresser
Bók: Kólesteról skýrleiki: Hvað er HDL rangt með tölurnar mínar?
Bók: Settu hjarta þitt í munninn: Náttúruleg meðferð við æðakölkun, hjartaöng, hjartaáfall, háan blóðþrýsting, heilablóðfall, hjartsláttartruflanir, æðasjúkdómar í útlimum

Ertu áhyggjufullur um kólesteról? Deildu hér að neðan!